{"product_id":"cardin-2016-vino-rosso-cascina-roera","title":"Cardin 2016 Vino rosso Cascina Roera","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBarbera 70% Nebbiolo 30%.  Il vigneto da cui si ottiene questo vino,  è di circa 75 anni con esposizone sud-est. Prodotto solo in annate prarticolarmente favorevoli, nel 2016 sono state prodotte 1060 bottiglie. Selezione di uve raccolte in cassette attorno al 20 ottobre, pigiatura soffice mediante pigiadiraspatrice a rulli e fermentazione con  macerazione fino a 70 giorni. Affinamento tre anni in botticella di legno ed in bottiglia per circa diciotto\/ventiquattro mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa pasto con secondi piatti, con formaggi o come vino da meditazione, si puo anche abbinare con cioccolato fondente, con un parfait di cioccolato, prugne con salsa cannella o con un bonèt. Temperatura di servizio: circa 16°C.se possibile, caraffando 2\/3 ore prima\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eGradazione alcolica:15,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eProduttore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCascina Roera è stata fondata nel 2002 da due giovani impreditori: Claudio Rosso e Piero Nebiolo (nomi molto predestinati!)\u003cbr\u003eEntrambi già singoli produttori di vini di pregio, hanno pensato che unendo le nostre forze avrebbero ulteriormente aumentato la qualità dei prodotti. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAttualmente la superficie totale è di 4,5 ha. circa, tutti situati nel comune di Costigliole d'Asti.\u003cbr\u003eOltre al Barbera è presente una buona quantità di Nebbiolo e in misura minore Freisa, Chardonnay, Arneis e Cortese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eI vigneti vengono mantenuti inerbiti per garantire il massimo equilibrio suolo\/pianta in rapporto alle esigenze climatiche. Il lavoro di cantina segue la stessa filosofia con gli interventi strettamente necessari: pochi travasi, nessuna chiarifica e filtrazione nè aggiunta di additivi. La solforosa viene usata a bassi dosaggi ed essenzialmente al momento dell'imbottigliamento. Negli ultimi anni alcuni vini sono prodotti senza alcuna aggiunta di solforosa. Dal 2008 Cascina Roera è membro dell'associazione VinNatur \u003c\/p\u003e","brand":"ZERO ENOTECA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57577768321369,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/1039\/4201\/files\/download.jpg?v=1773597983","url":"https:\/\/zeroenoteca.com\/products\/cardin-2016-vino-rosso-cascina-roera","provider":"ZERO ENOTECA","version":"1.0","type":"link"}