{"product_id":"casa-de-mouraz-dao-doc-branco-2021","title":"Casa de Mouraz – Dão DOC Branco 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBlend di 15 vitigni: Malvasia-Fina, Encruzado, Bical, Cerceal-Branco e altri autoctoni portoghesi. Le uve sono prodotte in vigneti di circa 50 anni situati in MOURAZ, con suoli granitici ad una altitudine media di 400 mt. Dopo una rigorosa selezione, le uve sono trasportate in piccole ceste in cantina. Segue la pressatura e decantazione per 24 ore. La fermentazione naturale avviene in cisterne inox in circa sei settimane. Il vino poi stagiona sulle sue stesse fecce fini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eColore dorato brillante. Al naso rivela aromi balsamici, con note di buccia di limone, melone, pera e rose. In bocca è fresco, minerale e corposo, con un finale molto prolungato e raffinato. Servire ad una temperatura di 12-14 ºC. Delizioso con formaggio, pasta e vari piatti italiani\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eImbottigliato nell’ agosto 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGradazione alcolica: 12.1%\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"contenitore_scheda\"\u003e\n\u003ch4 class=\"titolo_sezione\"\u003eProduttore\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLa\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eCASA DE MOURAZ\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003efu fondata da\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eANTONIO RIBEIRO\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003ee\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eSARA DIONISIO\u003c\/i\u003e, quando lasciarono i loro rispettivi lavori in Lisbona per dedicarsi completamente a quello che poi divenne un’avventura di famiglia, la viticultura sostenibile e la produzione di “\u003cb\u003evini autentici\u003c\/b\u003e”. La cittadina di MOURAZ, situata nel cuore della Regione Demarcata del\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDAO\u003c\/b\u003e, è il luogo dove nacque Antonio e dove la sua famiglia ha coltivato vigne con metodi ecosostenibili per molte generazioni. Questo è anche il luogo dove il “\u003ci\u003eterroir\u003c\/i\u003e” è formato e protetto dalle sue persone e dove vecchie e nuove vigne coesistono con alberi di pino, quercia, castagno e da sughero in boschi vergini. Questa biodiversità si rivela nella personalità e complessità dei vini di\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eCASA DE MOURAZ\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003ee riflette tutta la loro passione per questo luogo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eI vigneti sono costituiti da molte piccole parcelle su differenti suoli (granito e argilla), in altitudini comprese tra i 150 e 400 mt. I più importanti vitigni autoctoni sono\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eTOURIGA NACIONAL\u003c\/i\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eTINTA RORIZ\u003c\/i\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eALFROCHEIRO\u003c\/i\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eJAEN\u003c\/i\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eBAGA\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003ee\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eAGUA SANTA\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003eper i vini rossi,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eMALVASIA FINA\u003c\/i\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eBICAL\u003c\/i\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eCERCEAL\u003c\/i\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eENCRUZADO\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003ee\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eALVARINHO\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003eper i vini bianchi. Tutti i vigneti dal 1997 sono certificati\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eECOCERT ORGANIC\u003c\/b\u003e. Dal 2006 sono state introdotte anche pratiche Biodinamiche. In cantina la vinificazione è fatta partendo da vigneti normalmente composti da molte differenti varietà, in rappresentanza dell’essenza stessa del “\u003ci\u003eterroir\u003c\/i\u003e” di appartenenza. Nel 2009 è nato il progetto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eALR\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e(\u003cb\u003eA\u003c\/b\u003entonio\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eL\u003c\/b\u003eopes\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eR\u003c\/b\u003eibeiro), nel quale ha avuto inizio la coltivazione di vigneti e la produzione di vino fuori dalla regione del DAO, sempre seguendo la disciplina Bio e Biodinamica. Possono offrire infatti “vini autentici” anche dalle Regioni Demarcate del\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDOURO\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003ee del\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eVINHO VERDE\u003c\/b\u003e. Il lavoro svolto dalla\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eCASA DE MOURAZ\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eè stato riconosciuto internazionalmente, con l’inserimento dell’azienda sin dal 2009 nel prestigioso gruppo di vini Biodinamici “\u003cb\u003eRENAISSANCE DES APPELLATIONS\u003c\/b\u003e”\u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"http:\/\/www.casademouraz.com\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ZERO ENOTECA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57573866602841,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/1039\/4201\/files\/263-casa-de-mouraz-branco_13cc51fb-ef71-41e6-b7c7-d78e86f0cb5c.webp?v=1773575007","url":"https:\/\/zeroenoteca.com\/products\/casa-de-mouraz-dao-doc-branco-2021","provider":"ZERO ENOTECA","version":"1.0","type":"link"}